5060全讯白菜网祁门红茶是红茶中的佼佼者，品格出多，被誉为“群芳最”，与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶并称为全国三大高香红茶。其产地正在安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县一带，此中祁门历口、闪里、平里一带所产的最着名。
祁门土地肥饶，夙夜温差大，迥殊的境况作育了红茶迥殊的香味138全讯白菜官方网站，表地也慢慢演造成为红茶产区。近年来，祁门红茶继续都是我国的国事礼茶。
为了连结鲜叶的有用因素，祁门红茶现采现造。祁红的采摘有着庄苛的圭臬，采摘一芽二三叶的芽叶行为原料，高等茶的原料苛重是一芽一叶、一芽二叶，分批多次留叶采，春茶采摘6~7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
第一种为“细嫩采”，即采摘一芽一叶或一芽二叶初展；第二种是“适中采”，大部门红茶采用这种采法；第三种是“成熟采”，即采摘一芽四五叶或对夹三四叶；第四种是“开面采”，即采摘二至四叶梢。
初造席卷萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。这个经过芽叶会由绿色造成紫铜色，茶身成条，香气透发。发酵是红茶创造的合头一环，对祁门红茶品格的影响很大。发酵室温限度正在30℃以下138全讯白菜官方网站，颠末发酵叶色转红，变成祁门红茶红叶红汤的品格特征。初造后变成红毛茶。
